Cuál es el mejor tipo de carne para niños

Es muy importante educar a nuestros hijos desde pequeños en una buena alimentación. Una alimentación que sea de lo más variada. La carne es algo que suele gustar a todos los niños. Ya sea en chuletas, escalope, carne asada o un simple filete a la plancha, no puede faltar en su alimentación. 

La mejor carne para los niños tal y como nos explica Álvaro Jimenez Barbero, propietario de la Finca Jiménez Barbero, es siempre la que tiene menos grasa. Por eso, a la hora de ir a la carnicería, lo mejor es pedirle a nuestro carnicero que el corte sea de la "contra" o de la "tapa". Y es que hay que enseñar a los peques a comer desde el principio una buena carne, por lo que en vez de que el filete sea demasiado fino que luego se queda seco al hacerlo, es mejor pedir uno un poquito más grueso para que sea más sabroso y jugoso. 

A la hora de freir un filete, es fundamental poner la sartén a fuego muy fuerte y, cuando esté humeando, introducir el filete. No hace falta que lo tengamos mucho tiempo, sino que con un simple vuelta y vuelta será suficiente. Muy importante: la sal siempre en el último momento ya que, de lo contrario, le restará sabor a la carne.