Receta de Cóctel de Langostinos

Ahora que llega el calor es el momento de llenar nuestra nevera de recetas ligeras, rápidas y fáciles de hacer. Hoy, el chef Nicolás nos enseña en este vídeo a hacer un delicioso coctel de langostinos perfecto para sorprender a nuestros invitados en una comida o cena, o para disfrutar de una comida en familia diferente (eso sí, evitaremos poner el brandy si es para los peques). Al tener marisco y fruta, es una forma muy original de que los niños coman variado.

• INGREDIENTES

1/2 kg de langostinos cocidos
1 mango
1/2 Bolsa de lechuga gourmet
1/4 de litro de mahonesa
1 naranja
1 cucharada de brandy
1 cucharada de kétchup
Unas gotas tabasco
Pimienta
Sal

ELABORACION

- Pelar los langostinos.

- Lavar y escurrir la lechuga

- Cortar el mango en dados.

- Hacer la salsa rosa con la mayonesa,  el tabasco, el brandy, el zumo de naranja, el kétchup,  sal y pimienta.

- Mezclar los langostinos y el mango con la salsa.

- Servir en copa la lechuga de base y el cóctel de langostinos.