Recetas: Ensalada César

Ahora que se acerca el verano nos apetecen las cómidas frescas y ligeras. Por eso, las ensaladas son perfectas para esta época del año. Pero muchas veces eso de comer lechuga y tomate nos resulta aburrido y cansado. Las ensaladas dan mucho juego a la hora de mezclar ingredientes. Con una buena base, podremos hacer que nuestra ensalada sea diferente cada día. Hoy, el Chef Nicolás nos enseña a hacer una deliciosa ensalada César, perfecta para poner con invitados o para hacer que los peques coman un poco de lechuga. ¡¡No podrán resistirse!!

Ingredientes Ensalada:
Lechuga iceberg 1 pequeña
Pechuga de pollo cocida 200 gr
Aceite de oliva
Queso Parmesano 50 gr
Picatostes d pan tostado c/n

Aderezo:
Mayonesa 100 g
Filetes de anchoas 3
Salsa inglesa 1 cda
Ajo 3 dientes
Mostaza 2 cditas
Vinagre  balsámico 1 cdita
Queso parmesano rallado 50
Leche 50 cc

Cómo hacer esta ensalada César:

1. Combinar los ingredientes en la túrmix o batidor, batir hasta lograr una salsa de consistencia espesa.
2. Lavar la lechuga, dejar escurrir y secar.
3. Cortar el pollo en tiras finas. Reservar
4. Cortar el queso parmesano en lascas o virutas. Reservar
5.  Armar la ensalada colocando una base de lechuga, el pollo, los picatostes, el parmesano, aderezar con la salsa, integrar todos los ingredientes.
6. Servir.