Solomillo de cerdo con vino blanco

Hola Hadas,

Me he animado a subir una receta paso a paso en vídeos.  Es el primer vídeo que hago en mi vida, así que pido un poco de simpatía y comprensión con cualquier error que pude cometer.  Ya he visto varios detalles que cambiaré para futuros vídeos.  Hoy os presento esta receta de solomillo de cerdo con vino blanco.  Es una receta, tan, pero tan fácil que cualquiera lo puede hacer y mis niños lo devoraron!  ¡¡¡No quedó nada!!!!  En serio!  Es una pena que en el vídeo no se pueda oler y luego probar la receta porque salió realmente muy rica.  Espero que lo probéis y luego nos contéis a todas que tal os ha ido! :) 

Solomillo de cerdo con vino blanco

 
Ingredientes:
1 solomillo de cerdo
1 cebolla mediana en julianas
1 vaso de vino blanco
oregano y sal
2 dientes de ajo y perejil machacado
1 pastilla de caldo
1 vaso de agua
1/2 vaso de vinagre de vino
 

Elaboración:
1) Dejar el solomillo la noche antes en oregano y sal (si no te da tiempo, dejalo aunque sea media hora en oregano y vino).

2) Dorar el solomillo en el aceite vuelta y vuelta.  Retirar del fuego.

3) Dorar la cebolla hasta que esté transparente y agregar pastilla de caldo.

4) Agregar solomillo a la sartén y agregar vino.  Cocinar durante unos minutos a fuego alto para que se evapore el vino.  Bajar el fuego.

5) Machacar ajo y perejil y agregar a la sartén.  Revolver y asegurarse que no se queme.  Cocinar a fuego lento durante 5 o 10 minutos.  Luego agregar vinagre y si hace falta el vaso de caldo o agua. Dejar 5 o 10 minutos mas.

6) Después de cocinar el solomillo servir con la guarnición que quieras.  Queda muy rico con puré de manzana.  En casa, a los niños les gusta con arroz. 

¡Atención!  Asegúrate que el solomillo no quede seco.  Es preferible que quede un poquito crudo a que quede seco.